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  源氏物語「葉」
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|seriouscigars|$12.80|2012/11/23|
|—|6 1/4 x 60|24.79g|香:2.6~3.4 ave3.1|残0|

 着火前の香りは旨味が濃く、野菜入の出汁パックのようなフォンドボーを煮詰めたようなコンソメのような
 着火して拍子抜けな無味が続き1センチ進む頃に味が乗る
 葉らしい味がはっきりしないがそれも経年の賜物らしい複雑な曖昧美に溶けている。草花もお菓子も曖昧
 手に負えない強さは枯淡へ和らぎやや草が優勢の香味だが安定の葉巻感と甘いような焼きたてのフィナンシェの美味しさがありそれから着火前ほどではないながらフォンドボーの複雑な旨味が続く
 大きな変化なく出涸らしの渋みが増し十センチ近く残して終
 
 片燃えもしていたしパンチカットだったのをフラットカットヘリカットすればいまいち奮わないのが治ったかと気づくがもう時遅し水道で消火した
 八年ぐらい寝かせていた気がするも実際六年であり六年は六年で勿体ないことをしたとも思うがはたしてもう二年熟成させたりフラットカットしたりもうちょっと巧く保管したりで更に美味しく変るかは甚だ怪しいもののまた既に潰えたりと雖も希望的観測あり特にこんなフォンドボーはこれまでに味わった記憶がない
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